INGREDIENTES 1 codorniz por persona 2 ajos 1 cebolla 1 tomate maduro 2 zanahorias 1 copa de vino tinto 1 ramillete de tomillo 1 ramillete de romero Harina Sal Caldo de carne PREPARACIÓN Salpimentamos y enharinamos las codornices. Después la sellamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y reservamos. En la […]
INGREDIENTES Sal Aceite de Oliva Pimienta Negra 1 Vasito de vino blanco 1 litro de agua 4 patatas Romero Tomillo Hierbabuena Mejorana Manteca de Cerdo PREPARACIÓN Abrir a la mitad y colocar en una bandeja de horno. Salpimentar, poner las hierbas, el vino, el agua y meter en el horno boca arriba. Dejar una hora. […]
INGREDIENTES 1 chalota grande 400gr. de caldo de carne 12gr de Maicena 1 racimo de uvas blancas 1 ramita de Romero 1 ramita de tomillo Orégano seco Pimienta de Molino Aceite de Oliva PREPARACIÓN Pelamos la chalota, la picamos y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadir […]